DHAの最大の課題は酸化劣化。プロレア®は独自の鮮度キープ技術「Fuji Stabilization Technology(FST）」により高い酸化安定性を実現し、酸化により発生する劣化臭を大幅に抑制しました。

これにより、従来食品に配合することが難しかったDHAをあらゆる食品へ配合することが可能となります。

また、プロレアを使用するとDHAを含むサプリメント摂取時に気になる戻り臭が大幅に抑制されることが確認されています。


＊１　プロパナール：油脂の二次酸化物であり、酸化劣化指標となるプロレア®の酸化安定性を評価するため、市販魚油とプロレア®の加熱劣化加速試験（60℃、遮光、120時間保存）を実施し、臭気成分物質の分析を行った。
＊２　当社分析

ω-3系多価不飽和脂肪酸は血中コレステロール低下や認知症予防、脳機能の向上、抑うつ効果、アトピーの改善、美容効果など多岐に渡る健康効果が報告されており、老若男女問わず毎日摂りたい栄養成分です。

その中でもDHAは、認知症予防等の健康効果が数多く報告されています。

プロレア®を配合した乳飲料を12か月間摂取したヒト臨床試験により、加齢に伴い低下する遅延再生能が維持増進することを確認しました。機能性表示食品の受理実績もあります。


＊２　健常高齢者を対象とし、12か月間のDHA強化乳飲料継続摂取による認知機能への影響をMini-Mental State Examination（MMSE）を用いて評価した。MMSEの評価項目のうち遅延再生能を評価する項目の結果について記載している。
＊３　『高度な酸化安定性を付与したDHA・EPA油”プロレア®”の開発と応用展開』化学と生物 vol.61,No.4,2023　よりグラフを制作。  

地球環境や安心安全に拘り、藻類由来DHAをプロレア®の原料に採用。
藻類由来DHAは、管理された環境の中で培養生産されるため、重金属や環境ホルモンの残存が少なく、水産資源等に対する負荷が少ないという特長があります。

DHA・EPA含有油脂の
高度な酸化抑制が評価されました。