ガトーレヴィス１０３５

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軽さと乳風味に優れたコンパウンドクリームです。（乳脂肪分10.0％／総脂肪分35.0％）

#製菓・製パン

クリーム

#軽さ　#保形性　#乳味

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ふんわり軽い食感のホイップクリーム。
だけど、軽さを求めると…

・風味が弱くなる
・保形性が弱くなる
・作業時、扱いにくい

そんな課題の解決にぴったりなのが、「ガトーレヴィス１０３５」です。

・総脂肪分35％の軽い食感
・油脂技術により良好な作業性、保形性を両立
・自然で豊かな乳風味

シャンティ、ディプロマット、ムース、ガナッシュ
単品使いはもちろん、生クリームとブレンドしても◎
口どけよく、合わせる素材の風味を引き立てます。