不二製油株式会社

マメマージュ

USS製法により生まれた豆乳を主原料とする、クリームチーズのような豆乳発酵食品です。独自の発酵技術を駆使し、芳醇な発酵風味でコクある素材に仕上げました。動物性原料不使用です。

#製菓・製パン,#調理

発酵素材・フィリング,大豆加工素材

#USS製法 #豆乳チーズ

濃久里夢（コクリーム）

生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する世界初のUSS製法により生まれた高油分の豆乳です。和食や和スイーツなどの素材本来の味を引き立てるとともに、大豆のおいしいコクを付与します。

#製菓・製パン,#調理

大豆加工素材

#USS製法 #豆乳クリーム

マメマージュｍｏｕ

USS製法により生まれた豆乳を主原料とする、マスカルポーネチーズのような豆乳発酵食品です。まろやかな酸味と優しい豆乳の味わいが特徴で、ティラティスやムース、スフレケーキなど各種洋菓子に合わせやすい素材です。適度な加熱調理耐性により、惣菜メニューにも応用可能です。動物性原料不使用です。

#製菓・製パン,#調理

発酵素材・フィリング,大豆加工素材

#USS製法 #豆乳チーズ #マスカルポーネ風

ソイレブール

60%以上が大豆由来原料の植物性バター様素材・豆乳クリームバターです。直食、製菓・製パン、和食等にお使い頂けます。

#製菓・製パン,#調理

マーガリン等,大豆加工素材

#豆乳クリームバター

本熟フロマージュP

ひと口食べた瞬間に濃厚なコクと芳醇な香りが広がり、熟成チーズの美味しさを凝縮したような奥深い味わいを感じられます。香料を使用せず、独自の新発酵技術で味付けを行っているため、自然で複雑な風味が特長です。多彩な使い方が可能で、「クセになる本格的な美味しさ」を自在に表現でき、他とは差別化されたアイテムを生み出すことが可能です。

#製菓・製パン,#調理

発酵素材・フィリング

#熟成チーズ #香料なし

MIRA-Dashi C100

後味の強化に効果的です。清湯やブイヨンのようなスープベースのほか、大豆ミートの下味にもお使いいただけます。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ダシ

MIRA-Dashi C200

煮込み感の付与に効果的です。フォンのようにお使いいただけます。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ダシ

MIRA-Dashi C400

和食のベースや魚介風味を付与したいときに効果的です。カツオ出汁のようにお使いいただけます。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ダシ

MIRA-Dashi C800

白湯のような畜肉ダシタイプ。なめらかな食感が特徴です。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ダシ

MIRA-Dashi C500

お湯に溶かすだけでまるでアサリのような風味の出汁ができます。貝のような旨味を付与したいときに効果的です。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ダシ

MIRACORE RAMEN T3

植物性の濃縮ラーメンスープ（豚骨タイプ）です。植物性で、まるで豚骨ラーメンのようなスープができます。本品50gを250ccのお湯に溶かすだけ。ちゃんぽんなどにもアレンジ可能です。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ラーメンスープ

味噌ラーメンスープM1

植物性の濃縮ラーメンスープ（味噌タイプ）です。植物性で、濃厚な味噌ラーメンスープができます。本品50gを250ccのお湯に溶かすだけ。味噌と香味野菜のバランスの取れた旨味が特徴です。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ラーメンスープ

塩ラーメンスープS1

植物性の濃縮ラーメンスープ（塩タイプ）です。植物性で、魚介風味の利いた塩ラーメンスープができます。本品30ccを300ccのお湯に溶かすだけ。醤油ラーメンやクラムチャウダー風スープなど多様なアレンジが可能です。

#調理

植物性ダシ素材

#ミラコア #植物性ラーメンスープ

プライムソイミートブロックDN1

これまでの大豆ミートのイメージを覆すひとつ上のおいしさを追求したシリーズ。より肉らしい緻密な繊維感屋、口どけのよさ、豊かな風味が特徴です。

#調理

大豆加工素材

#大豆ミート

プライムソイミートスライスDB2

風味・食感にこだわって開発された大豆ミートです。水戻しすると柔らかくくちどけの良い食感が感じられお肉代わりにご使用いただけます。スライス肉の代わりにお使いいただくと、おいしいプラントベースの焼肉や焼肉サンド、ジャーキーをお作りいただけます。

#調理

大豆加工素材

#大豆ミート

プライムソイ国産大豆（粒タイプ）

風味・食感にこだわって開発された大豆加工素材です。そのまま召し上がりいただくとほのかに甘い大豆のうま味が感じられます。スナックや料理のトッピング用途におすすめです。水戻しするとくちどけや風味良好なお肉代わりに。ミンチの代わりにお使いいただくと、おいしい大豆ハンバーグやプラントベースのミートソースをお作り頂けます。

#調理

大豆加工素材

#大豆ミート