FUJIplatform | クリーム

DEALI fresh

絹のように繊細でなめらかな質感と、爽やかな香りが特長のホイップクリームです。
様々な風味素材をブレンドすることができ、お菓子やパンに新しい表現と出会いをもたらします。
※本製品は乳製品ではありません

#製菓・製パン

クリーム

#植物ミルククリーム

ミルレア

安定性に優れた濃縮乳様素材です。（牛乳の２～３倍相当）

#製菓・製パン,#調理

クリーム

#濃縮乳様素材 #安定性

ガナッシュトッピングダーベルＬＴ

ビター感の強いガナッシュホイップクリームです。（乳脂入り）

#製菓・製パン

クリーム

#ガナッシュホイップクリーム

ガトーレヴィス００３７

軽さと保形性を兼ね備えたホイップクリームです。（総脂肪分36.5％）

#製菓・製パン

クリーム

#軽さ #保形性

ソイレア

USS製法で生まれた豆乳クリームに植物油脂を組み合わせて濃厚感を付与した調製豆乳です。生クリームと異なり素材の味を残すことができます。

#製菓・製パン,#調理,#飲料

クリーム,大豆加工素材

#調製豆乳　#USS製法

ガトーレヴィス１０３５

軽さと乳風味に優れたコンパウンドクリームです。（乳脂肪分10.0％／総脂肪分35.0％）

#製菓・製パン

クリーム

#軽さ　#保形性　#乳味

ベーカリーコトン

ソフトで口どけの良い食感のパン生地に仕上がる練り込み用素材です。

#製菓・製パン

クリーム

#練りこみ用クリーム #口どけ

生クリーム本来のおいしさを維持するブレンド用ホイップクリームです。（光劣化耐性、ホイップしたてのみずみずしさを維持）
独自の機能性油脂を配合することで、光劣化によって生じる劣化臭の発生を抑制し、ホイップ直後のおいしさを維持できます。
一般的な低油分ホイップ(約30％)より10％程度油分が低い“超低油分ホイップ”でありつつ、しっかり保形できます。
乳原料を厳選し、乳固形分にこだわった設計のため、無脂乳固形分8.0％と“強い乳風味”です。

#製菓・製パン

クリーム

#光劣化耐性 #おいしさ長持ち

濃久里夢ほいっぷくれーる

USS製法により生まれた豆乳クリームを主原料にした豆乳風味の植物性ホイップクリームです。（動物性原料不使用）

#製菓・製パン

クリーム,大豆加工素材

#USS製法 #豆乳ホイップクリーム