ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
冷製とんこつラーメン
#PBFラーメン #植物性ラーメン ＃冷製豚骨
MIRA-Dashiで作った植物性の冷やし豚骨ラーメン。
※写真はイメージです
材料
スープ：調味料A
-
薄口醬油 13.4g
-
上白糖 6g
-
MIRA-Dashi C100 3.7g
-
MIRA-Dashi C800 37.6g
-
食塩 0.8g
-
ホワイトペッパーパウダー 0.1g
-
ガーリックパウダー 0.4g
-
うま味調味料 2.2g
-
水 199.9g
スープ：調味料B
-
酢 2.9g
-
ごま油 0.8g
-
ガーリックオイル 1.6g
-
ラー油 0.5g
具材
-
麺 200g
-
もやし 20g
-
高菜漬け 20g
-
乾燥きくらげ 5g
-
青ねぎ 5g
-
紅生姜 5g
作り方
- 鍋にスープ調味料Aを入れ、沸騰するまで加熱する。加熱終了後、冷蔵庫にて冷やす。
- 事前に混合しておいた調味料Bを1.に入れ、混合する。
- 麺を茹で、水で冷やす。
- もやしは15秒程度ボイルし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 水戻ししたきくらげを再沸騰3分程度ボイルし、冷水で冷やす。冷やしたきくらげを食べやすいサイズに千切りをする。
- 青ねぎを小口切りにカットする。
- 器に、麺、スープを入れ、具材をトッピングする。
このレシピで使用した製品
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
同じ製品を使用しているレシピ
抹茶とホワイトチョコのケーキ
#チョコレート
夏を涼しく白湯風冷やし中華
#麺類
体にやさしいブラウニー
#チョコレート #スイーツ
プラントベース生チョコレート
#チョコレート #スイーツ
SNSで更新・最新情報をお届け
フォローよろしくお願いします
