和風きのこパスタ
#豆乳クリームバター #あっさり
大豆のコクと旨味がつまった、植物性バター様素材「ソイレブール」を使用したパスタ。乳のバターよりもあっさりしているので、くどくなく、きのこの風味がより味わいやすい仕上がりになります。
材料
-
エリンギ 15g
-
舞茸 15g
-
玉ねぎ 15g
-
ソイレブール 15g
-
にんにく（生） 1g
-
塩 0.3g
-
ホワイトペッパー 0.05g
-
めんつゆ 15g
-
水 40g
-
加工澱粉 1.2g
-
パスタ（乾燥） 80g
作り方
- エリンギ、舞茸を一口大に、カットしておく。
- フライパンにソイレブールを熱して、弱火でにんにくを炒める。
- 香りがでたら、玉ねぎを炒める。
- エリンギ、舞茸を入れて、炒める。
- 塩、ホワイトペッパーを入れて、さらに炒める。
- めんつゆ、水、加工澱粉を混ぜ合わせた上で5.に投入し、煮詰める（仕上り重量80ｇ）。冷蔵庫で冷やす。
- パスタを茹で上げ、冷水で冷やした上で、3％のオリーブオイルを入れ混ぜ合わせておく。
- 容器にパスタ、ソース、ソイレブールを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、完成。
このレシピで使用した製品
同じ製品を使用しているレシピ
SNSで更新・最新情報をお届け
フォローよろしくお願いします
