ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
大豆ミートのゴーヤチャンプルー
#プライムソイ #大豆ミート #夏メニュー
大豆ミートは味含みが良く、冷めても美味しいです。美味しさUPに貢献します。
※写真はイメージです
材料
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プライムソイミートスライスDB2 15g
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水 45g
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ゴーヤ（種抜き後） 125g
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塩 1.5g
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厚揚げ 150g
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生卵 1個
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ゴーヤチャンプルーのタレ 60g
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鰹節 少々
作り方
- プライムソイミートスライスDB2を水に浸して置く。
- ゴーヤをタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り、3㎜の厚さに切る。軽く塩をふり、約10分放置後、水で洗い水気をきっておく。
- 卵を溶きほぐしておく。
- 熱したフライパンに油10ｇを入れ、１.を投入し、キツネ色になる程度に炒める。
- ゴーヤを投入し、火が通り柔らかくなるまで炒める。
- 厚揚げを入れ、火が通るまで炒める。
- ゴーヤチャンプルのタレを投入し、炒め合わせる。
- 溶き卵を投入し、炒め合わせる。
- 容器に盛付けし、最後に鰹節をかけて完成。
このレシピで使用した製品
ソイレブール
豆乳クリームバター
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