大豆ミートのガパオ風ラップサンド

    #調理

#プライムソイ #大豆ミート

野菜がたっぷり入ったラップサンドです。女性に人気の高いエスニックのガパオ風は、大豆ミートで出来ていて、ヘルシー感があります。マメマージュが入ることでクリーミー感がでて、全体をまとめてくれます。
※写真はイメージです

材料

大豆ミートのガパオ風

  • サラダ油 10g
  • にんにく(みじん切り) 2g
  • プライムソイ国産大豆(粒タイプ) 27g
  • にんじん(7㎜ダイス) 20g
  • たけのこ(7㎜ダイス) 26g
  • 押し麦(乾燥) 17g
  • ナンプラー【A】 8g
  • オイスターソース【A】 20g
  • 醤油【A】 6g
  • 砂糖【A】 5g
  • 清酒【A】 8g
  • ブラックペッパー(粗びき)【A】 0.45g
  • チリパウダー【A】 0.25g
  • バジル(生) 1.6g
  • グリンピース(冷凍) 15g

仕上げ

  • トルティーヤ 1枚
  • サニーレタス 5g
  • きゅうり(スティック状) 7g
  • 紫キャベツ(千切り) 2g
  • マメマージュ 20g
  • 大豆ミートのガパオ風 30g
  • パクチー 0.5g
  • もち麦(茹で) 15g

作り方

  1. プライムソイ国産大豆(粒タイプ)を多めの水で水戻しし、水戻しができたら水けを切り、約60gにする。
  2. 押し麦と多めの水を鍋に入れ、15分程度煮立たせて戻す。水戻しが出来たら水気を切り、55~60gにする。
  3. にんじん、たけのこは7㎜ダイスにカットし、バジルは手で細かくちぎる。
  4. フライパンにサラダ油をひき、にんにくの香りを出す。1.と2.、にんじん、たけのこを加え、野菜に火を通す。
  5. 【A】を加え、味を馴染ませるように炒める。バジルとグリーンピースも加えて馴染ませる。(加熱後重量195g目安)
  6. トルティーヤに配合通りの具材を彩りよく入れて巻く。

このレシピで使用した製品

ソイレブール

豆乳クリームバター

  • 製菓・製パン
  • 調理

大豆加工食品

#豆乳 #USS製法

ソイレブール

豆乳クリームバター

  • 製菓・製パン
  • 調理

大豆加工食品

#豆乳 #USS製法

ソイレブール

豆乳クリームバター

  • 製菓・製パン
  • 調理

大豆加工食品

#豆乳 #USS製法

ソイレブール

豆乳クリームバター

  • 製菓・製パン
  • 調理

大豆加工食品

#豆乳 #USS製法

同じ製品を使用しているレシピ

抹茶とホワイトチョコのケーキ

  • 製菓

#チョコレート

夏を涼しく白湯風冷やし中華

  • 調理

#麺類

体にやさしいブラウニー

  • 製菓・製パン

#チョコレート #スイーツ

プラントベース生チョコレート

  • 製菓

#チョコレート #スイーツ

SNSで更新・最新情報をお届け

  • YouTube
  • Instagram
  • X

フォローよろしくお願いします