本熟フロマージュPカルボナーラ
#濃厚チーズ感
卵黄と牛乳、バターで仕上げたソースに「本熟フロマージュP」を加えることで、濃厚でコク深いチーズ感が加わり、チーズ好きにはたまらない一皿に。冷めても硬くなりにくく、作業性にも優れた素材です。
材料
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オリーブオイル 5g
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ベーコン 20g
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卵黄 15g
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牛乳 65g
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有塩バター 15g
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本熟フロマージュP 4g
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「パスタ(乾燥) 80g
作り方
- フライパンに、オリーブオイル、ベーコンを入れて炒める。
- 卵黄、牛乳、バター、本熟フロマージュPを入れて、とろみが出るまで加熱する。(加熱歩留目安85%)
- 茹でたパスタの上にソースをかけ、お好みで粉チーズやブラックペッパーをトッピングして完成。
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