ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ちいころ
#常温 #バラエティ化可能
まるで濃厚なベイクドチーズケーキを食べているような、常温販売可能なチーズケーキ味の菓子です。クッキーサンドなども可能。フルーツ素材入りの色付き生地とプレーン生地を2層やマーブル状にしたり、まぶす粉にフルーツパウダーを入れてバラエティ化も容易に可能です。
材料
生地（プレーンチーズ）
-
トワールブランシェ 80g
-
本熟フロマージュＰ 50g
-
レモン果汁 10g
-
ホワイトチョコレートＣＰ０７フレーク 300g
-
ゲランドの塩 0.5g
-
グラハムビスケット（砕く） 60g
作り方
- トワールブランシェをポマード状にしておく。
- 常温の本熟フロマージュＰとレモン果汁を合わせて、1.に加えて乳化させる。
- ホワイトチョコレートＣＰ０７フレークを溶解し、テンパリングしておく。
- ゲランドの塩とグラハムビスケットを砕いた粉に、3.のチョコレートの一部を加えて和える。
- 残りの3.と4.を2.に加えて合わせる。
- 半日以上常温に静置し、その後カットする。
このレシピで使用した製品
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
同じ製品を使用しているレシピ
抹茶とホワイトチョコのケーキ
#チョコレート
夏を涼しく白湯風冷やし中華
#麺類
体にやさしいブラウニー
#チョコレート #スイーツ
プラントベース生チョコレート
#チョコレート #スイーツ
SNSで更新・最新情報をお届け
フォローよろしくお願いします
