野菜を食べる味噌ラーメン
#植物性ダシ #大豆ミート #豆乳クリームバター
植物性素材だけで仕上げた味噌ラーメン。MIRA-Dashiが味噌のコクと甘味を引き上げます。大豆ミートや豆乳クリームバターで、更に満足感のある一杯に。
材料
味噌ラーメンスープの素
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合わせ味噌 200g
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八丁味噌 8g
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豆板醤 2g
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MIRA-Dashi C100 18g
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濃口醤油 8g
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甜菜糖 2g
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おろし生にんにく 5g
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おろし生生姜 2g
ラーメン（1人前）
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湯 360g
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味噌ラーメンスープの素 70g
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麺 1玉
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具材 お好み
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ソイレブール 5g
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植物性香味油 お好み
作り方
- 味噌ラーメンスープの素の材料をむらなく混ぜ合わせミキサーでペースト状にする。
- 鍋に味噌ラーメンスープの素と規定量の湯を注ぎ、むらなく混ぜ合わせ沸騰直前まで火にかけ、丼にスープを入れる。
- 麺、お好みの具材を盛り付け、香味油をかける。お好みでソイレブールを添え、完成。
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