昔懐かし中華そば

    #調理

#植物性ダシ #鶏ダシ風味 #鰹ダシ風味 #簡単調理

不二製油の業務用製品を活用した「中華そば」のレシピ｜植物性素材だけで仕上げた昔懐かしいシンプルな中華そば。MIRA-Dashiで鶏やカツオ出汁の風味を再現。鶏ガラを炊き出す手間がなく、簡単調理な点も魅力。

材料

醤油ラーメンスープの素

  • 濃口醤油 300g
  • 本みりん 50g
  • 料理酒 30g
  • MIRA-Dashi C100 10g
  • MIRA-Dashi C400 8g
  • にんにく 10g
  • 生姜 6g

ラーメン（1人前）

  • 湯 360g
  • 醤油ラーメンスープの素 40g
  • 麺 1玉
  • 具材 お好み
  • 植物性香味油 お好み

作り方

醤油ラーメンスープの素
  1. にんにく、生姜をスライス。
  2. 全ての材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷却。
  3. 冷蔵庫で8時間以上寝かせ、具材をこす。
ラーメン
  1. 丼に醤油ラーメンスープの素を入れ、規定量の湯を入れる。
  2. 麺、お好みの具材を盛り付け、香味油をかけて、完成。

このレシピで使用した製品

同じ製品を使用しているレシピ

SNSで更新・最新情報をお届け

  • YouTube
  • Instagram
  • X

フォローよろしくお願いします