ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
昔懐かし中華そば
#植物性ダシ #鶏ダシ風味 #鰹ダシ風味 #簡単調理
植物性素材だけで仕上げた昔懐かしいシンプルな中華そば。MIRA-Dashiで鶏やカツオ出汁の風味を再現。鶏ガラを炊き出す手間がなく、簡単調理な点も魅力。
材料
醤油ラーメンスープの素
-
濃口醤油 300g
-
本みりん 50g
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料理酒 30g
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MIRA-Dashi C100 10g
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MIRA-Dashi C400 8g
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にんにく 10g
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生姜 6g
ラーメン（1人前）
-
湯 360g
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醤油ラーメンスープの素 40g
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麺 1玉
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具材 お好み
-
植物性香味油 お好み
作り方
醤油ラーメンスープの素
- にんにく、生姜をスライス。
- 全ての材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷却。
- 冷蔵庫で8時間以上寝かせ、具材をこす。
ラーメン
- 丼に醤油ラーメンスープの素を入れ、規定量の湯を入れる。
- 麺、お好みの具材を盛り付け、香味油をかけて、完成。
このレシピで使用した製品
ソイレブール
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