油脂で、選べるおいしさを。メラビオシリーズ

〈おいしさの特長と設計〉
噛んだ瞬間にあふれるジューシー感と、素材の風味を引き立てながら、さらりと軽やかな後味。
融けた後も固まりにくいため、冷めてもジューシー。
味わいにメリハリを与え、食べ飽きないおいしさを実現します。

おすすめのメラビオ製品
「メラビオＪ」

〈おいしさの特長と設計〉
口腔内温度で融け切らない高融点成分を含み、緩やかに融けることで、濃厚感と持続するコクが生まれます。
油脂自体の風味は軽やかなため、合わせる素材本来の風味を活かしつつ、満足感のある味わいを作り出します。

おすすめのメラビオ製品
「メラビオＴ」

〈おいしさの特長と設計〉
MelavioJのジューシー感を活かしながら、独自の分散技術により、甘味素材をそのまま添加するだけでは得られない、中盤から後半にかけてのコクと余韻で、素材本来のうまみやまろやかさを引き立てます。
調味料では表現しにくい、油脂ならではの奥行あるおいしさづくりを可能にします。

おすすめのメラビオ製品
「メラビオＪＳ」

〈おいしさの特長と設計〉
冷蔵状態のまま、解砕などの前処理なしでお使いいただけます。生地なじみもよく、作業負荷が軽減できます。
温度による硬さの変化が小さい設計のため、冷めた後も硬くなりにくく、ふんわりやわらかな口当たりが続きます。

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「メラビオＳ」