ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
3種きのこの豆乳クリームパスタ
#植物性 #豆乳パスタ #秋メニュー
きのこを3 種類使用した秋向けのメニューです。「濃久里夢」と、クリームチーズのような豆乳クリーム「マメマージュ」を併用することで、乳製品を使用していなくてもクリーミー感がありながらも、きのこの風味が引き立つ仕上がりとなっています。
材料
豆乳クリーム
-
マメマージュ 100g
-
濃久里夢（コクリーム） 100g
-
水 15g
-
ブイヨン 0.5g
きのこ具（1食分）
-
にんにく（みじん切り） 3.2g
-
オリーブオイル 12g
-
しめじ 40g
-
エリンギ（スライス） 40g
-
マッシュルーム（スライス） 40g
-
たまねぎ（スライス） 40g
-
白ワイン 13g
-
チャツネ 5g
-
ブラックペッパー（粗挽き） 0.3g
仕上げ
-
きのこ具 160g
-
パスタ（乾燥） 80g
-
イタリアンパセリ 適量
作り方
豆乳クリーム
- 全ての材料を混ぜて均一にする。
きのこ具
- フライパンでにんにく、オリーブオイルを熱し、にんにくの香りを出す。
- 玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めたら、きのこを入れ炒める。
- 白ワインを入れてアルコール分を飛ばすように炒める。
- 残りの調味料を全て入れて、味を整える。（仕上がり165ｇ目安）
仕上げ
- パスタは1％塩水で茹で、ザルに上げる。
- 豆乳クリーム、きのこ具、1.をボールなどで混ぜる。
- 器に盛り付ける。
このレシピで使用した製品
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
ソイレブール
豆乳クリームバター
#豆乳 #USS製法
キーワード
同じ製品を使用しているレシピ
抹茶とホワイトチョコのケーキ
#チョコレート
夏を涼しく白湯風冷やし中華
#麺類
体にやさしいブラウニー
#チョコレート #スイーツ
プラントベース生チョコレート
#チョコレート #スイーツ
SNSで更新・最新情報をお届け
フォローよろしくお願いします
