#製菓

#次世代ソフトチョコレート #食感維持

次世代ソフトチョコレートの含水性を利用し、生チョコ規格のW/Oクリームを作ることができます。W/O＋低水分のためタルトの食感を長期間維持可能です。含気性もあるため、お好みに応じてフィリングは含気させることもできます。
※写真はイメージです